Airfryere under lup: Omstridt belægning kan få betydning for forbrugere

Airfryere er blevet fast inventar i mange danske hjem, også lokalt. Men nu retter både eksperter og politikere blikket mod en detalje, som mange forbrugere overser: belægningen inde i apparatet.

Oplysningerne stammer fra det tyske medie Computerbild.de, som har undersøgt udviklingen på området.

Kritik af kemikalier i belægning

PFAS-stoffer bruges i mange traditionelle non-stick-belægninger, fordi de forhindrer mad i at brænde fast. Samtidig er de under stigende kritik, da de stort set ikke nedbrydes i naturen og kan ophobe sig over tid.

Flere producenter er derfor begyndt at skifte til PFAS-fri alternativer, ofte baseret på keramik. Ifølge Computerbild.de fungerer de nye løsninger efterhånden lige så godt som de gamle – både når det gælder sprødhed og rengøring.

Nye modeller og materialer vinder frem

Eksempler fra tests viser, at airfryere med PFAS-fri belægning kan levere gode resultater. Modeller som Nutribullet CrispLite Vision 8L og Cosori Iconic klarer både pommes frites, bagværk og kød tilfredsstillende og er samtidig nemme at rengøre.

Samtidig peges der på nye løsninger, hvor materialevalget helt ændres. Et eksempel er Ninja CRISPi 4-i-1, en transportabel airfryer med glasbeholder. Her undgår man traditionelle belægninger, fordi selve tilberedningsrummet er lavet af glas.

Producenter tøver med skift

På trods af udviklingen har ikke alle producenter lagt de klassiske belægninger på hylden. De er fortsat billigere og velafprøvede.

PFAS-fri alternativer kræver ofte nye materialer og ændringer i produktionen, og producenterne skal samtidig sikre, at holdbarheden er på niveau med de eksisterende løsninger.

Politisk debat kan ændre markedet

Emnet er ikke kun teknisk – det er også politisk. Ifølge Computerbild.de diskuteres der i den tyske Forbundsdag mulige begrænsninger eller et direkte forbud mod PFAS-stoffer.

Her står miljøhensyn over for industriens bekymringer. Miljøorganisationer ønsker et bredt forbud, mens dele af industrien advarer om konsekvenser for produktion og teknologi.

Det er dog klart, at der er udsigt til strammere regulering fremover.

Kan få betydning for lokale forbrugere

For forbrugere betyder udviklingen, at belægningen i en airfryer kan blive et vigtigere valgkriterium.

PFAS-fri modeller vurderes i stigende grad som et mere fremtidssikret valg, uden at man går på kompromis med funktion og resultat. Alternativer som glasbaserede løsninger kan samtidig give helt nye muligheder.

Selvom detaljen kan virke lille, kan den få stor betydning – både for miljøet og for det valg, der træffes i køkkenet.