Færgekroen inviterer til gastronomisk aften i topklasse med kendt forfatter

På lørdag den 21. februar kl. 18.00 danner Færgekroen i Hadsund rammen om en særlig aften, hvor gastronomi og fortællinger går hånd i hånd.

Her får kroen besøg af forfatter Mads Stenstrup, der står bag coffee-table-bogen “Stjernestunder i Nordjylland – 22 Selected Top Restaurants in Northern Jutland”. Bogen portrætterer 22 af landsdelens mest markante restauranter – heriblandt Færgekroen i Hadsund.

Arrangementet henvender sig til dem, der både interesserer sig for nordjysk gastronomi og for historien bag de restauranter, der sætter regionen på landkortet.

Historien bag bogen og udvælgelsen

Under arrangementet vil Mads Stenstrup fortælle om arbejdet med bogen, om udvælgelsen af restauranterne og om den passion, der ligger bag projektet.

Bogen er på 292 sider, vejer 2,5 kilo og er bygget op med 12-14 sider lange kapitler om hver restaurant. Den er tosproget med tekst på både dansk og engelsk og udgivet via Stenstrups eget forlag, Gastromani.

Mads Stenstrup har tidligere været journalist ved Nordjyske og senere Jyllands-Posten. Siden 2008 har han drevet egen PR-virksomhed og står blandt andet bag den årlige gourmetrestaurant-konkurrence “Bedst i Nordjylland / Value for Money.”

I bogens forord skriver han:

“Suset fra Vesterhavet, duften af modne æbler i Himmerland og oplevelserne på nordjyske toprestauranter kan sagtens matche New York, Paris og København – uden at kopiere.”

Vis dette opslag på Instagram

Et opslag delt af Færgekroen Hadsund (@faergekroen)

Færgekroen blandt de 22 udvalgte

Færgekroen i Hadsund er en af de restauranter, der er portrætteret i bogen. I forbindelse med udgivelsen har kroen tidligere udtrykt stor glæde over anerkendelsen og betegnet det som en særlig hæder at være blandt de udvalgte.

At bogen også retter sig mod et internationalt publikum, betyder ifølge tidligere omtale, at nordjysk gastronomi får mulighed for at nå ud over landets grænser.

4-retters menu med vinmenu inkluderet

Gæsterne kan samtidig se frem til en gennemkomponeret 4-retters menu med tilhørende vinmenu.

Menuen består af:

Snack:
Krustader m. rygeost flødecreme – ørredrogn – løg

Forret:
Ceviche af torsk m. syltet glaskål – havgus-emulsion – syrnet fløde med urteolie

Hovedret:
Peberfilet af okse – quiche med stegt blomkål og trøffel – blomkålspuré – blomkålscrudité – lys kalvesauce med marv og bacon – sprød pommes Anna

Dessert:
Jordskokkeis – jordskokkechips – æble – saltet caramel – hasselnød sne

Prisen for hele arrangementet er 449 kroner pr. person inklusive vinmenu.

En aften med lokal forankring

Arrangementet sætter både fokus på nordjysk gastronomi og på Færgekroens egen plads i det gastronomiske landskab.

Med kombinationen af fortællinger fra bogens tilblivelse og en menu sammensat til lejligheden lægger Færgekroen op til en aften, hvor gæsterne ikke blot får serveret mad – men også historien bag de nordjyske “stjernestunder”.

Skal du være med? Så ringe til Færgekroen og book bord til på lørdag på tlf. 98 57 13 01.